Muffins au son

Écrasez les Bran Buds en fines miettes. Mélanger avec la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Annuler.

Dans un grand bol, mélanger le lait, les blancs d'œufs et l'huile.

Bien mélanger. Ajouter le mélange de farine en remuant seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartir la pâte uniformément dans 12 moules à muffins (2 1/2 pouces) enduits d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 400° pendant environ 20 minutes. Servir chaud. Donne 12 muffins.