طاجن الإفطار أو بوريتوس الإفطار

يُخفق البيض ويُمزج مع أي عدد تريده من المكونات، الفلفل الأخضر الحار، رو-تيل، الزيتون، الفطر والبصل. ضعي طبقة من طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة في قاع طبق الهاش براونز المبشور، ثم ضعي طبقة من النقانق المطبوخة والمصفاة، ثم ضعي خليط البيض فوق طبقة السجق.

ضعي فوقها حساء كريمة الفطر.

رشي الجبن المبشور أثناء إضافة الطبقات واحتفظي بالقليل منها للأعلى.

يُطهى على حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. تناوله كطبق طاجن أو مع خبز التورتيلا.