Sauté de brocoli et de bœuf
Le sauté de brocoli et de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. xérès sec, 1/8 c. poivre noir, 2 c. sauce soja, 1/2 c. sel et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients et 1/2 tasse d'eau; annuler.
Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau restante; annuler.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une poêle peu profonde jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter les tiges de brocoli tranchées.
Couvrir et cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter les fleurons de brocoli; couvrir et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Retirer le brocoli dans une assiette.
Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans le wok; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter la viande et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Ajouter la sauce soja.
Ajouter le mélange de fécule de maïs; remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajouter le brocoli et bien mélanger.
Servir sur du riz.
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