Carrés au fromage et au brocoli

À feu moyen, cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit, environ 3 minutes.

Éteignez le feu, laissez refroidir et séchez.

Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Dans un autre bol, bien mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer au mélange d'œufs en mélangeant bien.

Incorporer le brocoli, le fromage et l'oignon; verser dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 x 2 pouces, en étalant uniformément.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser reposer 5 minutes et couper en bouchées.

Rendement : une douzaine de carrés de 1 1/4 de pouce.