Enchiladas de brunch
Brunch Enchiladas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 oz. jamón en cubos, 1/2 c. cebollas verdes picadas, 1/2 c. pimientos verdes picados, 2 1/2 c. queso cheddar rallado y 6 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Combine el jamón, la cebolla y el pimiento verde.
Coloque 1/3 de taza de la mezcla de jamón y 3 cucharadas de queso sobre la tortilla.
Enrolle y coloque las tortillas rellenas, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas. Combine los huevos, mitad y mitad, harina, ajo y Tabasco.
Vierta sobre las tortillas.
Cubra y refrigere durante la noche o varias horas. Hornee, sin tapar, en el horno a 350° durante 45 a 50 minutos.
Cubra con el queso restante.
Hornea 4 minutos más.
Dejar reposar 10 minutos. Atender.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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