Bun Bo Xa Ot 越南牛排和米粉沙拉（Diep 制作）
Bun Bo Xa Ot 越南牛排和米粉沙拉由 Diep 制作，是一顿相当简单的晚餐。该食谱由柠檬草、菜籽油、大蒜、青葱和红辣椒片制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
制作柠檬草辣椒油：将底部距离柠檬草茎 10 厘米（4 英寸）处切碎，并丢弃顶部。剥掉坚硬的外层并丢弃，然后将剩余的柠檬草切成薄片。将柠檬草片放入食品加工机中加工，直至切碎。您总共应该喝大约 1 杯（130 克）。
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制作泡菜：将白萝卜和胡萝卜放入深碗中。
在一个小锅中，将糖、醋、水、大蒜和盐混合。用中火煮沸并搅拌直至糖溶解。
将盐水倒在蔬菜上，静置至少 1 小时。泡菜可以在冰箱的密封容器中保存长达 3 周。
制作 nuoc cham：在一个小锅中，将水和糖用中火煮沸。加入大蒜并搅拌直至糖溶解。加入醋和鱼露搅拌。将锅从火上移开，让 nuoc cham 冷却，然后转移到密封容器中并冷藏直至可以使用，最多可保存 3 周。
制作牛排：用米糠油擦牛排，两面撒上盐。
用中高火加热一个大铸铁煎锅，直至冒烟。在热煎锅中煎牛排，直至内部温度达到 130–135°F (54–57°C)，煎至三分熟，持续 6–10 分钟，根据需要翻转牛排以确保均匀烹饪。牛排的时间很大程度上取决于肉的厚度。将牛排从煎锅中取出，静置 10 分钟，然后顺着纹理切成薄片。
食用时，将米粉放入宽而浅的盘子中。将生菜、罗勒、薄荷、泡菜、炸青葱和花生放在上面。将牛肉放在上面，然后用勺子浇上一些 nuoc cham 和柠檬草辣椒油。”
享受！
🍷 完美搭配
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