الملفوف والنودلز

تُسقط الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة كاملة.

قشر وبذور وقطع.

ضعي في وعاء كبير زيت الزيتون وشرائح الثوم وأوراق الريحان والملح حسب الرغبة والكثير من رقائق الفلفل الأحمر. غطيها بلفافة ساران واتركيها لبضع ساعات، ثم أخرجي الثوم.

اطبخي اللينجويني، ثم صفيه وقلبيه مع خليط الطماطم الباردة، وبعض جبن البارميزان وقدميه على الفور.