Chou et nouilles

Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute complète.

Peler, épépiner et hacher.

Mettre dans un grand bol avec l'huile d'olive, les tranches d'ail, les feuilles de basilic, le sel au goût et beaucoup de flocons de piment rouge. Couvrir de Saran Wrap et laisser reposer quelques heures, puis retirer l'ail.

Faites cuire les linguines, égouttez-les et mélangez-les avec le mélange de tomates froid, un peu de parmesan et servez immédiatement.