Rollos de repollo

Descorazonar y cocer el repollo al vapor.

Cuando se ablanden y se enfríen, retire las hojas.

Mezcle la carne cruda, la salchicha, la cebolla, el arroz cocido y sal y pimienta al gusto.

Poner un poco de la mezcla sobre una hoja y enrollar como una salchicha.

Colóquelo en una fuente para hornear grande (8 1/2 x 13 pulgadas) y cubra con la mezcla de mantequilla, agua caliente y crema de tomate.

Unte con un poco de mantequilla, si lo desea.

Hornee durante 1 hora a 300 a 350° hasta que la carne esté cocida.