Kohlsalat
Kohlsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Kohl, zerkleinert, 1 1/2 TL. Salz, 1 Stange Sellerie, gehackt, 1 Paprika, gehackt und 1 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kohl mit Salz bestreuen; 1 Stunde stehen lassen.
Sellerie und Pfeffer hinzufügen; noch 20 Minuten stehen lassen.
Zucker, Wasser, Essig, Sellerie und Senfkörner vermischen.
Zum Kochen bringen.
Über die Kohlmischung gießen.
Abkühlen lassen und in Gefrierbehälter füllen.
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