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Mit Karamell überzogener Wels
Mit Karamell überzogener Wels ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus ⅓ Tasse Wasser, 2 Esslöffeln Fischsauce, 2 gehackten Schalotten, 4 gehackten Knoblauchzehen und 1 ½ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Mischen Sie 1/3 Tasse Wasser mit der Fischsauce in einer kleinen Schüssel und stellen Sie es beiseite.
Schalotten, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken in einer separaten Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie 1/3 Tasse Wasser und 1/3 Tasse Zucker in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um, bis der Zucker tief goldbraun wird.
Die Fischsaucenmischung vorsichtig einrühren und zum Kochen bringen.
Die Schalottenmischung einrühren und kochen, bis die Schalotten weich sind, dann den Wels hinzufügen.
Decken Sie den Wels ab und kochen Sie ihn mit einer Gabel etwa 5 Minuten lang auf jeder Seite, bis er leicht zerplatzt.
Den Wels auf einen großen Teller legen, abdecken und beiseite stellen.
Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und rühren Sie einen halben Teelöffel Zucker ein.
Den Limettensaft und eventuell auf dem Teller angesammelte Soße unterrühren.
Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Soße eingekocht ist.
Den Wels mit Sauce übergießen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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