Muffins de zanahoria y nueces

Mezcle los primeros 2 ingredientes y amase un poco hasta que la masa tenga la consistencia del lóbulo de la oreja.

Cubra la bola de masa con un recipiente invertido sobre la encimera y deje reposar la masa de 20 a 30 minutos.

Mientras tanto, puedes preparar el resto de la cena.

Contador de harina generosamente. Calienta una sartén a fuego medio-alto y rompe bolas de masa de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro.

Una a la vez, extienda las bolas hasta que tengan entre 4 y 5 pulgadas de diámetro y coloque los chapatis enrollados en la sartén seca caliente.

Los chapatis deberían formar pequeñas burbujas en la superficie superior en 15 a 20 segundos.

Con unas pinzas, voltea el chapati hacia el otro lado y cocina unos segundos.