Морковный рулет

Поместите яичные белки в миску.

Прикрепите миску и проволочный кнут.

Включите скорость 8 и взбивайте до плотной, но не сухой массы.

Вынуть из миски и отложить в сторону.

Поместите яичные желтки на скорость 4 на 2 минуты, пока они не загустеют и не приобретут лимонный цвет.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте на скорости 2 до однородного состояния, 30 секунд.

Поместите смесь в смазанную маслом форму для хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/4 дюйма.

Выпекать при температуре 350° в течение 40–45 минут. Остудить в форме 10 минут, затем вынуть и подавать теплым.

Получается от 10 до 12 порций.