कसाटेला डि अगिरा

आटा, चीनी और मक्खन को एक साथ रगड़ें, चिकना आटा बनाने के लिए अंडा और पर्याप्त पानी डालें, फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

बादाम, चने का आटा, कोको, दालचीनी, नींबू का छिलका, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा भरावन बनाएं।

आटे को पतला बेलिये, गोल काटिये, भरावन डालिये, आधा चन्द्राकार मोड़िये और किनारों को मजबूती से दबा दीजिये।

हल्का सुनहरा होने तक बेक करें, पूरी तरह ठंडा करें और परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।