फूलगोभी फ्राइड 'चावल'

एक सॉस पैन में मटर और पानी को एक साथ मिलाएँ; उबाल लें, आँच को मध्यम-धीमी कर दें, और पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मटर नरम न हो जाएँ और लगभग 5 मिनट तक गर्म हो जाएँ।

पानी निथारकर फेंक दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तिल का तेल गरम करें।

गर्म तेल में सूअर के मांस को सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ और 7 से 10 मिनट तक पकाएँ।

मांस को एक प्लेट में निकाल लें.

-कड़ाही में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तिल का तेल गर्म करें.

हरे प्याज, गाजर और लहसुन को गर्म तेल में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

फूलगोभी जोड़ें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि फूलगोभी नरम न हो जाए लेकिन काटने के लिए सख्त हो जाए, 4 से 5 मिनट तक।

फूलगोभी के मिश्रण में सूअर का मांस, मटर और सोया सॉस मिलाएं और 3 से 5 मिनट तक मिश्रण को गर्म और हल्का भूरा होने तक भूनें।

सूअर का मांस-फूलगोभी मिश्रण को कड़ाही के एक तरफ ले जाएं; फेंटे हुए अंडे को खाली तरफ डालें।

3 से 5 मिनट तक अंडे को पकने तक फेंटें; पके हुए अंडों को पोर्क-फूलगोभी मिश्रण में मिलाएं, किसी भी बड़े टुकड़े को तोड़ दें।