Sopa De Coliflor

Saltee las cebollas en margarina.

Cocine 1 cabeza de coliflor cortada en floritos.

Cocine la coliflor por separado y agregue a lo anterior, la cebolla y la margarina que ha salteado y los fideos y el caldo de pollo que ha cocinado.

A la leche le agrego un poco de harina para que espese y luego agrego el queso Velveeta cortado en cubitos.

Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Rinde alrededor de 4 cuartos. Se puede congelar.