Pain au fromage et au poivre

Graisser deux boîtes de café de 1 livre.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau chaude.

Ajouter 1 1/3 tasse de farine, le sucre, le sel, le soda, la crème sure et l'œuf.

Mélangez 1/2 minute à basse vitesse en raclant constamment le bol. Battre 2 minutes à haute vitesse, en raclant le bol de temps en temps. Incorporer soigneusement le reste de la farine, le fromage et le poivre.

Répartir la pâte entre les boîtes.

Laisser lever dans un endroit tiède 50 minutes.

(La pâte augmentera légèrement mais ne doublera pas.) Chauffer le four à 350°.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer immédiatement des canettes.

Laisser refroidir légèrement avant de trancher. Donne 2 pains.