Lasanha Vegetariana De Queijo

Aqueça o óleo na frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar e ficar macio.

Adicione o espinafre e a cenoura e a quantidade desejada de sal e pimenta e continue cozinhando por alguns minutos.

Combine o queijo cottage, o queijo mussarela e o queijo suíço e misture bem.

Adicione a mistura de espinafre ao queijo e misture bem.

Coloque 1/3 desta mistura de espinafre e queijo no fundo de uma assadeira de 13 x 9 polegadas que foi borrifada com spray antiaderente.

Coloque 4 ou 5 macarrão por cima da mistura, depois mais 1/3 da mistura e mais 4 ou 5 macarrão.

Coloque o restante da mistura por cima e polvilhe com queijo parmesão.

Asse por 35 a 45 minutos a 350 graus. Deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de cortar e servir.

Para os amantes de carne, basta colocar um pouco de carne moída cozida ou salsicha entre a mistura e o macarrão.