Tarta de queso

Pon todos los ingredientes en un tazón.

Con una batidora bata a velocidad alta de 5 a 10 minutos hasta que esté espeso y cremoso.

Vierta la mezcla en un molde con aro elástico y colóquela en el centro del horno precalentado a 200°.

Cuando el pastel se eleve 1/4 de pulgada del molde, abra la puerta del horno; mantener el calor encendido.

Deja que el pastel se asiente.

Cuando esté instalado, cierre la puerta.

Ábralo nuevamente cuando el pastel alcance su punto máximo por segunda vez.

Cuando se asiente, cierre la puerta, encienda el fuego a 375° y déjelo crecer y dorarse.

Estará listo cuando esté a 1/2 pulgada por encima de la sartén.

Colóquelo en una rejilla para enfriar y agregue el azúcar en polvo.