Bolo De Queijo

Coloque todos os ingredientes na tigela.

Com a batedeira bata em velocidade alta por 5 a 10 minutos até ficar espesso e cremoso.

Despeje a mistura em uma forma de anel elástico e coloque no centro do forno pré-aquecido a 200°.

Quando o bolo subir 1/4 de polegada da assadeira, abra a porta do forno; mantenha o calor ligado.

Deixe o bolo assentar.

Quando estiver resolvido, feche a porta.

Abra novamente quando o bolo atingir o pico pela segunda vez.

Quando assentar, feche a porta, aumente o fogo para 375° e deixe crescer e dourar.

Está pronto quando estiver 1/2 polegada acima da panela.

Coloque na gradinha e adicione o açúcar de confeiteiro.