चीज़केक

1. भारी सॉसपैन में चेरी का तरल डालें। मार्जरीन, पिसी चीनी और किशमिश डालें। चीनी घुलने तक हिलाएँ।

मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें।

2. आंच से उतारें और बड़े मिश्रण कटोरे में डालें। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें.

3. आटा और मसाले छान लीजिये. 1/2 सी मिलाएं. आटा और गोंद की बूँदें।

किशमिश के मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएँ। गोंद की बूंदों, छानी हुई चेरी और मेवों को मोड़ें। अच्छे से ब्लेंड करें.

4. स्प्रे (2) 9 x 5 x 3 रोटी पैन। पैन में डालें. 350° पर 40-50 मिनट तक बेक करें। ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। टुकड़े करने से पहले रात भर ऐसे ही छोड़ दें।