Crosta de Quiche de Queijo

Coloque a farinha em uma tigela grande.

Polvilhe a manteiga picada; esfregue manteiga na farinha até que fique parecida com migalhas de pão.

Junte o queijo ralado.

Polvilhe água sobre a mistura de farinha, uma colher de chá de cada vez, mexendo levemente com um garfo.

Adicione água apenas o suficiente para permitir que a massa forme uma bola e saia limpa das laterais da tigela.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Abra a massa e coloque em uma forma de torta/quiche de 23 cm.

Use um garfo para fazer furos no fundo da massa.

Asse a crosta em forno pré-aquecido por 10 minutos antes de rechear com o creme de quiche de sua preferência.