シェフ・ジョンのチキンレタスラップ
母を訪ねるときはたいていPFに行きます。 Chang's® を少なくとも 1 回は利用し、いつも非常に人気のあるチキン レタス ラップで食事を始めます。彼らは私が食べたほとんどの料理でうまく機能しますが、ラップは明らかに私のお気に入りです。私はレシピを模倣することはあまりありません。ただし、このチキンレタスラップは例外的に美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏肉、ヒシ、マッシュルーム、黄玉ねぎ、ネギ1/3カップ、醤油大さじ1、生姜、黒砂糖小さじ2をボウルで混ぜ合わせます。
混合物を軽くたたき、ボウルをラップで覆い、使用するまで冷蔵庫で保管します。
チキンストック、米酢、ニンニク、ケチャップ、醤油大さじ1、ごま油、ブラウンシュガー小さじ2、赤唐辛子フレーク、ドライマスタードをボウルでグレーズがよく混ざるまで混ぜ合わせます。
焦げ付き防止の重いフライパンに植物油を入れて強火で加熱します。
鶏肉の混合物を熱した油で鶏肉が生っぽくなくなるまで約2分間炒めてかき混ぜます。
グレーズ混合物の1/2を鶏肉混合物に注ぎます。鶏肉がカラメル化し、茶色になり始めるまで、強火で10〜15分間調理し、かき混ぜます。
火を中弱火に下げ、残りのグレーズを鶏肉の混合物に注ぎ、火が通ってわずかに減るまで、さらに約3分間調理します。
コリアンダー、バジル、ネギ大さじ1 1/2を加えて混ぜます。
鶏肉を混ぜ合わせたものをボウルに移し、レタスの葉で包んで盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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