Bolo Crepe de Morango do Chef John

Bolo Crepe de Morango do Chef John

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 👥 12 porções 👁️ 31 visualizações

Usando esta técnica simples de 'bolo de crepe', você pode transformar qualquer um dos seus recheios de bolo favoritos em obras-primas visualmente deslumbrantes e com várias camadas. A propósito, eu digo que isso é simples, não rápido, pois leva algum tempo para fazer e empilhar todos aqueles crepes, mas depois que você começa a enrolar, vai bem rápido. Use as quantidades dos ingredientes apenas como um guia, pois os tamanhos dos crepes e as quantidades de recheio podem variar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com morangos frescos.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)
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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Panqueca #Café da manhã
👨‍🍳 Modo de preparo

Despeje os ovos, a farinha, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e o extrato de baunilha no liquidificador.

Misture, começando em velocidade baixa e terminando em alta, até incorporar.

Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Coloque a geléia de morango em uma panela.

Enxágue a jarra com água e despeje na panela.

Leve para ferver em fogo médio e mexa.

Cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e mexa.

Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Pincele um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Despeje 1/4 xícara de massa; incline a panela para revestir uniformemente.

Cozinhe até que os crepes borbulhem e dourem, cerca de 1 minuto e meio de cada lado.

Transfira para uma assadeira.

Repita com a massa restante, passando manteiga na assadeira entre os crepes.

Deixe esfriar completamente antes de empilhar, pelo menos 15 minutos.

Combine o queijo mascarpone, o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela.

Bata até formar picos firmes.

Coloque um crepe em um prato grande.

Coloque 2 ou 3 colheres de sopa da mistura de creme, espalhando quase até a borda.

Misture um pouco de geléia de morango.

Transfira o crepe pronto para um prato raso.

Repita com os restantes crepes, natas e compotas.

Centralize cada crepe sobre o anterior em uma pilha.

Pressione suavemente um crepe liso final para finalizar.

Leve à geladeira até esfriar completamente antes de cortar e servir.

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