Poulet Adobo (braisé)

Couper le poulet au niveau des articulations.

Lavez, puis séchez avec du papier absorbant. Chauffer l'huile dans une poêle profonde et faire revenir légèrement le poulet à feu moyen.

Ajoutez les cinq ingrédients suivants.

Porter à ébullition à découvert sans remuer.

Ajouter les oignons, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes en laissant la sauce épaissir.

Transférer le poulet et la sauce dans une cocotte ou un plat allant au four et cuire au four 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans un four à 350°.