Poulet et raviolis
Chicken And Dumplings est un dîner moyennement facile. Composée de 1 (4 à 5 lb) de poulet à ragoût, 1 petit oignon tranché, 1 carotte tranchée, 2 côtes de céleri avec des feuilles et du sel au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Laisser mijoter le poulet, l'oignon, la carotte, le céleri et le sel dans suffisamment d'eau pour couvrir, environ 2 heures.
Retirer le poulet et une fois refroidi, retirer la peau et les os ; couper la viande en dés.
Filtrer le bouillon et, si nécessaire, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir 1 litre.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Incorporer la farine mélangée au paprika.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet en remuant constamment. cuire 2 minutes.
Ajouter la crème, poivrer et rectifier l'assaisonnement au goût.
Déposez les raviolis sur le mélange de poulet légèrement bouillonnant et couvrez.
Cuire 15 minutes sans soulever le couvercle. Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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