الدجاج والزلابية

في مقلاة كبيرة، اسلقي الدجاج حتى تنزع العظام بسهولة. إزالة الدجاج ومقطعة إلى قطع.

مزيج الدقيق والسمن. سيكون المزيج قاسيًا جدًا - أخلطه بيدي.

أضف المزيد من السمن إذا لزم الأمر.

ضعي العجينة بين ورق مشمع ثم افرديها بشكل رفيع جداً.

نقطعها إلى شرائح ونضع قطعًا صغيرة في مرق الدجاج المغلي مع إضافة كمية كافية من الماء لتكوين ربعين. إضافة الدجاج إلى القدر، وتقليبه حتى يسخن، ثم تقديمه.