Casserole de poulet

Faire revenir le céleri, l'oignon et les oignons verts coupés en dés.

Dans un grand bol, mélanger les dés de poulet, les piments, les champignons et la mayonnaise. Ajouter les légumes sautés et bien mélanger.

Tapisser un plat allant au four de carrés de pain beurrés.

Étalez la moitié du mélange sur des carrés de pain grillé.

Garnir le mélange de poulet de carrés de pain grillé beurrés.

Placer le reste du mélange de poulet sur les carrés grillés.

Battez les œufs, puis ajoutez lentement le lait; bien mélanger.

Versez le mélange œufs/lait sur le dessus de la cocotte.

Répartir la soupe aux champignons sur le tout.

Saupoudrer le dessus de fromage râpé; cuire au four 45 minutes à 325° ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Pour 4 à 6 personnes.