Casserole de poulet pour quatre personnes

Mélangez la farine et les assaisonnements et trempez-y les morceaux de poulet en les enrobant bien.

Retirez la couenne et coupez le bacon en dés.

Peler et trancher l'oignon. Lavez et émincez les champignons.

Faites chauffer le beurre (ou la margarine) et l'huile dans une poêle et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettre dans une cocotte.

Faire revenir légèrement le bacon et l'oignon; ajouter au poulet. Ajoutez les champignons et les herbes.

Saupoudrer du reste de farine. Retirez la graisse restante dans la poêle.

Ajoutez l'eau chaude et remuez pour dissoudre les sédiments.

Ajoutez les cubes de bouillon de poulet et remuez jusqu'à dissolution.

Versez dans la cocotte.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ 1 1/4 heures) au thermostat 4 (350°).