/4588683-906086c52b8c4db48e3c71d87a77fda0.jpg)
चिकन दीवान पुलाव
फ़्रेंच क्लासिक पर आधारित मलाईदार चिकन पुलाव, लेकिन कार्ब्स के बिना। यह आपकी पसंदीदा रेसिपी में से एक होगी. कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के अनुकूल।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें; उबाल लें.
तब तक पकाएं जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 10 मिनट।
स्तन के केंद्र में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।
चिकन को पानी से निकाल लीजिये.
एक स्टीमर को सॉस पैन में रखें और स्टीमर के तली के ठीक नीचे पानी भरें।
पानी को उबालें।
ब्रोकली डालें, ढकें और नरम होने तक, 3 से 6 मिनट तक भाप में पकाएँ।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
धीमी आंच पर एक गहरे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
प्याज और लहसुन डालें; प्याज के साफ और नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, 8 से 12 मिनट तक।
लहसुन नमक, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।
फूलगोभी को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक यह चावल जैसा न हो जाए।
प्याज के मिश्रण में फूलगोभी और चिकन शोरबा मिलाएं; पकाएं और हिलाएं जब तक कि शोरबा अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
गाढ़ी क्रीम और नींबू का रस डालें।
बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
मेयोनेज़ मिलाएं और आंच से उतार लें।
सॉस को गाढ़ा होने तक ठंडा होने दें.
चिकन को 2 कांटों से काट कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
सॉस में आधा खींचा हुआ चिकन डालें।
एक कैसरोल डिश के निचले भाग को खींचे गए चिकन के बाकी हिस्सों से पंक्तिबद्ध करें।
शीर्ष पर उबली हुई ब्रोकोली रखें; फूलगोभी सॉस को ब्रोकली के ऊपर डालें।
ऊपर से चेडर चीज़ डालें।
एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें.
फ़ॉइल हटाएँ और किनारों पर पनीर हल्का भूरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट और।
पुलाव को 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें; 6 बराबर भागों में काटें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें