Casserole d'enchiladas au poulet
La cocotte d'enchilada au poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grande friteuse, cuite et désossée, 1 c. d'oignon émincé, 1 boîte de crème de champignons, 1 boîte de crème de poulet et 1/2 à 1 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le poulet dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Économisez du stock. Désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux.
Mélanger l'oignon, les soupes, la crème sure, le bouillon et les piments verts dans un bol.
Beurrer une cocotte de 2 litres et déposer une couche de morceaux de tortilla déchirés au fond. Ajoutez une couche du mélange à soupe, puis les morceaux de poulet, puis le fromage râpé.
Répétez ce processus une fois de plus en terminant par le fromage. Cuire au four à 350°, à découvert, pendant 45 minutes.
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