Casserole d'enchiladas au poulet
La cocotte d'enchilada au poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. poulet refroidi, désossé et coupé en cubes, 2 boîtes de soupe à la crème de poulet, 1 grande boîte de lait évaporé, 1 petite boîte de piments verts hachés et 1 oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre.
Ajouter les piments verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient clairs, environ 5 à 10 minutes.
Ajouter la soupe et le lait; porter à ébullition.
Ramollir les lanières de tortilla dans une poêle avec le beurre fondu.
Dans un plat allant au four beurré de 13 x 9 pouces, déposer les tortillas, le mélange de soupe au poulet et le fromage.
Terminez par le fromage dessus.
Cuire au four à 325° pendant 30 minutes.
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