Enchiladas au poulet
Les enchiladas au poulet sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. poitrines de poulet cuites et coupées en lanières, 1 c. oignon haché, 2 gousses d'ail, 2 c. de margarine et 1 boîte de tomates (16 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire l'oignon, l'ail et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates, la sauce tomate, les piments et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ramollir les tortillas de maïs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres; égoutter sur du papier absorbant.
Farcir chaque tortilla de 2 à 3 lanières de poulet, 2 cuillères à café de fromage et 1 cuillère à soupe de sauce.
Rouler la tortilla et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four graissé.
Mélanger la crème sure au reste de la sauce et verser sur les enchiladas.
Saupoudrer de fromage.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 40 minutes.
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