Enchiladas au poulet

Dans un bol moyen, mélanger la soupe, les piments, le poivron rouge et la crème sure.

Fouetter pour bien mélanger.

Séparez et réservez 1 tasse. Mélanger le poulet au reste du mélange dans un bol.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange à une extrémité de chaque tortilla.

Saupoudrer chacun d'environ 1 cuillère à soupe de fromage.

Rouler et disposer dans un plat allant au four peu profond, juste assez grand pour contenir les enchiladas en une seule couche.

Verser le reste de la tasse du mélange de crème sure sur les enchiladas.

Saupoudrer le reste du fromage.

Placer dans un four préchauffé à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant.

Peut être passé au micro-ondes dans un plat recouvert de papier ciré.

Cuire à feu moyen 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.