Enchiladas De Pollo

Pollo guisado; Retirar de la sartén y guardar el caldo.

Quitar la carne de los huesos y cortarla en trozos pequeños.

Agregue la crema agria, 1/2 taza de caldo y los chiles escurridos para cortar el pollo.

Llene la tortilla con la mezcla de pollo (aproximadamente 2 cucharadas).

Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una cacerola engrasada de 9 x 13 pulgadas.

Cubrir con queso.

Hornee a 350° hasta que el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos. Sirva con lechuga rallada y tomates picados a un lado, si lo desea.

Cubra las enchiladas con salsa, si lo desea también.

Se conservará en el frigorífico un par de días.