Enchiladas De Pollo

Hervir el pollo y cortarlo en cubos pequeños.

Mezcle la sopa de apio y la crema de pollo en una sartén.

Agregue la crema agria y los cubitos de caldo. Calienta hasta que los cubitos de caldo se derritan, a fuego lento.

Mezcla el pollo, el queso, los pimientos y una taza de la mezcla.

Mezclar bien.

Cubra el fondo de una fuente para hornear de vidrio de 9 x 15 pulgadas con aceite en aerosol Pam.

Cubra el fondo del plato con la mezcla para sopa.

Sumerge la tortilla en la mezcla de sopa y coloca la mezcla de pollo en el centro de la tortilla.

Deje aproximadamente una pulgada del lado derecho.

Doble hacia arriba la parte inferior y doble cada lado uno sobre el otro. Coloque el lado doblado hacia abajo en el plato.

Vierta el resto de la mezcla de sopa sobre las tortillas.

Cubra con más queso.

Hornee a 325° durante 45 a 60 minutos.

Deje reposar durante unos 15 minutos antes de servir.