Куриные энчиладас со сметанным соусом и чили кон кесо

Name: Куриные энчиладас со сметанным соусом и чили кон кесо
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 Tbsp . оливковое масло; 1 tsp . нарезанный чеснок; 1 Tbsp . свежая кинза; 1/2 tsp . сушеный тимьян; 1 небольшая банка нарезанного зеленого перца чили, обсушенного; 4 в. курица, приготовленная и измельченная; соль и перец по вкусу; 8 кукурузные лепешки; 1 в. нарезанный желтый лук; 1 1/2 в. нарезанные кубиками помидоры рома; 1/2 tsp . сушеный майоран; 1/2 tsp . сушеный орегано