पिज़्ज़ा के आटे में चिकन

पिज़्ज़ा आटा तैयार करें (निम्नलिखित नुस्खा देखें)। जब तक आटा फूल रहा हो, बेक किया हुआ चिकन और सब्जियाँ तैयार कर लीजिये.

आटा फूलने और चिकन पक जाने के बाद, आटे को हल्के आटे वाले बोर्ड पर पलटें।

शीर्ष सजावट के लिए उपयोग करने के लिए टेनिस बॉल के आकार का आटा का एक छोटा टुकड़ा काट लें।

बचे हुए आटे की एक गेंद बनाएं और 12 x 17 इंच के आयत में बेल लें। आटे के बीच में चिकन, ब्रेस्ट साइड को नीचे रखें।

चिकन के चारों ओर सब्जियाँ व्यवस्थित करें।

आटे के किनारों और सिरों को चिकन के ऊपर लपेटें।

दाहिनी ओर ऊपर की ओर मोड़ें और बेकिंग शीट पर रखें। फेंटे हुए अंडे से सतह को ब्रश करें।

आटे का बचा हुआ टुकड़ा बेल लें.

कुकी कटर का उपयोग करके, एक डिज़ाइन काटें और आटे में लिपटे चिकन के ऊपर रखें।

अंडे से ब्रश करें.

सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम 425 डिग्री ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

परोसने के लिए सबसे पहले ब्रेड को फाड़ लें, फिर चिकन को काट लें।

पिज़्ज़ा आटा: गर्म पानी में खमीर, चीनी और नमक घोलें।

बड़े कटोरे में, 2 कप आटा और खमीर मिश्रण मिलाएं; इलेक्ट्रिक मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें।

सख्त आटा गूंथने के लिए पर्याप्त मात्रा में अतिरिक्त आटा मिलाएं।

आटे के बोर्ड पर रखें और चिकना और लोचदार होने तक 5 मिनट तक गूंधें। आटे को हल्के तेल लगे कटोरे में रखें; आटे की सतह को तेल से लपेटें।

एक नम कपड़े से ढकें और मात्रा दोगुनी होने तक (लगभग 2 घंटे) किसी गर्म स्थान पर रखें।