Macaroni au poulet et fromage

Dans une casserole de 3 litres, à feu moyen, faire fondre le beurre ou la margarine. Ajouter le poivron vert et le céleri. Cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Incorporer progressivement le lait. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Incorporer le poulet et le fromage râpé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Retirer du feu. Incorporer les macaronis cuits et chauds au mélange de fromage jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servir avec de la salade et des craquelins ou du pain chaud.

Les enfants vont adorer ça.

Donne 6 à 8 portions.