Name: Pastel de tamal de pollo
Ingredients: 2 pollo frito, cocido, deshuesado y cortado o 2 libras de pollo molido; 1 cebolla pequeña, picada; 1 pimiento morrón, picado; 1 can crema de champiñones; 2 cans crema de pollo; 1 pkg. tortillas de maíz, cortadas; 1 tsp. chile en polvo, ajo y sal; 1 can Tomates Ro-Tel y chiles verdes; 2 c. queso cheddar rallado; 1 jar champiñones rebanados; 1/2 c. jugo de lima fresco; 1 tbsp. ajo picado; 4 to 6 tbsp. aceite de oliva; 1 tbsp. pimienta negra; 4 tbsp. cilantro picado; sal al gusto; 2 lb. pechugas de pollo deshuesadas; tortillas de harina calientes; lechuga rallada, tomate picado, salsa, pico de gallo, guacamole y crema agria (para aderezos); cebolla en rodajas y tiras de pimiento morrón verde, rojo o amarillo, salteados

Pastel de tamal de pollo

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El pastel de tamal de pollo es una cena impresionante. Elaborada con 2 pollos fritos, cocidos, deshuesados y cortados o 2 libras de pollo molido, 1 cebolla pequeña picada, 1 pimiento morrón picado, 1 lata de crema de champiñones y 2 latas de crema de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine el jugo de lima, el ajo, el aceite, la pimienta, el cilantro y la sal; vierta sobre el pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un plato no metálico cubierto y deje marinar durante 1 hora o toda la noche.

Cocine en la parrilla (sobre leña de mezquite si lo desea) hasta que esté cocido.

Corta el pollo en tiras.

Para servir, coloque el pollo sobre tortillas de harina calientes y agregue los ingredientes deseados.

Sirva la cebolla y el pimiento salteados a un lado. Rinde de 4 a 6 porciones.

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