चिकन टेरीयाकी क्रिस्पी नूडल बाउल

एक छोटे कटोरे या तरल मापने वाले कप में, सोया सॉस, चावल वाइन सिरका, ब्राउन शुगर, लहसुन और कॉर्नस्टार्च डालें। मिलाने के लिए फेंटें। रद्द करना।

एक कड़ाही या बड़े तवे को 3 इंच (7 सेमी) तेल के साथ 400˚F (200˚C) तक गर्म करें।

चावल के नूडल्स को आठ भागों में अलग कर लें।

नूडल्स के एक हिस्से को स्लेटेड चम्मच पर रखें और सावधानी से तेल में डुबोएं। नूडल्स तुरंत फ्राई हो जायेंगे. एक बार फूल जाने पर, नूडल्स को हटा दें और निकालने के लिए एक वायर रैक पर रख दें। बचे हुए नूडल्स के साथ दोहराएँ।

चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। जब तेल चमकने लगे, तो चिकन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा होने तक और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

चिकन में टेरीयाकी सॉस डालें और उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक कि सॉस एक तिहाई कम न हो जाए और चिकन पूरी तरह से कवर न हो जाए।

चिकन को चावल के नूडल्स के ऊपर स्नैप मटर, मूली के टुकड़े, हरा प्याज, हरा धनिया और तिल के साथ परोसें।

आनंद लेना!