Sauté de poulet, courgettes et poivrons rouges

Coupez le tendon et tout excès de graisse des poitrines de poulet.

Placer au congélateur jusqu'à ce que le poulet se raffermisse pour un tranchage plus facile.

Ne pas congeler solidement.

Pendant ce temps, insérez la lame à découper en métal dans le bol du robot culinaire.

Traitez l'ail (ou hachez-le finement avec un couteau français).

Retirez la lame à découper et insérez la lame à trancher.

Placez les courgettes verticalement dans la goulotte d'alimentation et traitez-les (ou coupez-les en tranches avec un couteau).

Insérez le poivron rouge dans la goulotte d'alimentation verticalement.

Traitez (ou coupez en tranches de 1/8 de pouce avec un couteau).

Insérez l'oignon vert verticalement.

Traitez (ou tranchez à la main).

Traitez les châtaignes d'eau (ou tranchez-les au couteau).

Mettez les champignons sur le côté dans la goulotte d'alimentation. Traitez (ou coupez en trois dans le sens de la longueur).

Réserver dans un bol.

Pour traiter le poulet à l'aide d'une lame à trancher, calez le poulet dans le tube d'alimentation de manière à ce que le disque à trancher coupe contre le grain (ou coupez-le avec un couteau bien aiguisé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur).