Chili con Queso
Chili Con Queso ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, gehackt, 4 EL. Butter, 4 Unzen. Dose grüne Chilis, 2 EL. Mehl und Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Butter weich kochen. Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
Chilis hinzufügen.
Aus der restlichen Butter, Mehl und Sahne eine Soße zubereiten.
Den Käse hinzufügen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
Kochen, bis es glatt und dick ist.
Dann zur Tomatenmischung hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Warm im Chafing Dish mit Pommes servieren.
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