Name: Pastel de carne con chile
Ingredients: 4 salchichas italianas dulces; 2 lb. Carne molida; 1 lb. cerdo molido; 1 c. frijoles rojos escurridos; 1/2 c. cebolla amarilla rallada gruesa; 2 cloves ajo, finamente picado; 1 tbsp. mostaza estilo Dijon; 2 huevos; 2 tbsp. pasta de tomate; 2 cebollines, en rodajas finas; 2 tbsp. chile en polvo; 2 tsp. sal; 1 1/2 tsp. pimienta negra; 1 1/2 tsp. comino molido; 1 tsp. albahaca seca; 1 tsp. orégano seco; 2 c. pimientos rojos dulces, cortados en cubitos pequeños; 2 c. queso cheddar fuerte rallado grueso; 2 c. aceitunas negras deshuesadas picadas; 1 c. perejil picado grueso; 1/3 lb. tiras de tocino

Pastel de carne con chile

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Chili Meat Loaf es una cena impresionante. Elaborado con 4 salchichas italianas dulces, 2 libras de carne molida, 1 libra de carne de cerdo molida, 1 taza. frijoles rojos escurridos y 1/2 c. Con cebolla amarilla rallada gruesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Pinche las salchichas con un tenedor; poner en la sartén.

Cubrir con agua; deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Drenar; desechar el agua. Regrese las salchichas a la sartén; dorarse ligeramente.

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón grande, combine la carne de res, cerdo, frijoles, cebolla, ajo, mostaza, huevos, pasta de tomate, cebolletas, chile en polvo, sal, pimienta, comino y orégano; mezcla.

Extienda la mezcla de pastel de carne sobre un trozo cuadrado de papel encerado de 20 pulgadas (pan rectangular de 12 x 15 pulgadas). Extienda los pimientos rojos sobre la superficie.

Cubra los pimientos con queso rallado.

Agrega las aceitunas, luego el perejil.

Pat todo en su lugar.

Coloque las salchichas en una línea a lo largo de la mezcla de pastel de carne. Enrolla como un rollo de gelatina.

Colóquelo en un molde para hornear poco profundo, con la costura hacia abajo. Coloque las tiras de tocino transversalmente sobre el pan.

Hornee durante 1 hora y 10 minutos (hasta que el tocino se dore).

Retirar a un plato.

Deje reposar 15 minutos antes de cortar.

Sirve de 10 a 12 porciones.

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