Steak au poivre chinois

Couper le steak en diagonale dans le sens du grain en fines tranches, puis en lanières de 2 pouces.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Placer la gousse d'ail fendue dans l'huile chaude.

Retirer après 3 minutes ; ajouter la viande et retourner jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Mélanger l'oignon, le poivron vert, les champignons, le sel, le poivre et le gingembre.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à tendreté, environ 5 à 6 minutes.

Mélangez délicatement la fécule de maïs avec une petite quantité de bouillon refroidi, puis mélangez le tout avec la sauce soja.

Cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Servir sur du riz.