Sopa Chinesa de Camarão e Tofu

Name: Sopa Chinesa de Camarão e Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 2 cloves alho picado; 1 (1/2 inch) piece raiz de gengibre fresco, picado; 6 ounces camarão pequeno cru, descascado e limpo; 1 quart caldo de galinha; 8 ounces tofu, cortado em cubos pequenos; 1/3 cup ervilhas congeladas, descongeladas; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta; 1 tablespoon amido de milho

⏱️ Pronto em 38 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 8 min 👥 6 porções 👁️ 8 visualizações

Esta é uma sopa típica chinesa que envolve gengibre, camarão e tofu. É fácil de fazer e rápido! Bom para o tempo frio também!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 8 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 99

% Valor Diário*

Gordura total 5g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 896mg 39%

Carboidratos totais 4.5g 2%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 1g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande ou wok em fogo alto.

Cozinhe o alho e o gengibre até ficarem perfumados e levemente dourados.

Junte o camarão e frite até ficar cozido, retire e reserve.

Despeje o caldo de galinha e deixe ferver.

Reduza o fogo para médio, acrescente o tofu e as ervilhas, tempere com sal e pimenta e volte a ferver.

Misture o amido de milho com um pouco de água até formar uma pasta fina.

Misture o amido de milho à sopa e continue cozinhando até ficar claro e espesso, cerca de 1 minuto.

Junte o camarão novamente à sopa e sirva.