Chocolate Chip Chiffon Cake (Dam Family Geburtstagstorte)

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel abmessen.

Eine Mulde formen und Öl, Eigelb, Wasser und Vanille hinzufügen.

Mit einem Löffel glatt rühren.

In einer separaten Schüssel Eiweiß und Weinstein sehr steif schlagen.

Nicht unterschätzen.

Die Eigelb-Mehl-Mischung über das geschlagene Eiweiß gießen.

Mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Nicht umrühren.

Geraspelte Schokolade unterheben.

Sofort in eine ungefettete Pfanne gießen und backen.

Rohrpfanne, 10 x 4 Zoll, 55 Minuten bei 325°, dann 10 bis 15 Minuten bei 350°.

Länglich, 9 x 3 Zoll bei 350° für 45 bis 50 Minuten oder bis die Oberseite bei leichter Berührung zurückspringt.

Drehen Sie den fertigen Kuchen sofort um, indem Sie den Rohrteil über den Trichter- oder Flaschenhals stecken oder den Rand der länglichen Form auf die Ränder von zwei anderen Formen legen.

Lassen Sie es frei vom Tisch hängen, bis es kalt ist.

Von den Seiten lösen und mit einem Spatel aus der Tube lösen.

Umdrehen und auf den Kuchenteller legen.

Frostkuchen mit Buttercreme-Zuckerguss (Rezept folgt).