Pouding au riz au chocolat et aux raisins

Faire tremper le riz dans le lait 30 minutes.

Ajoutez du sel et faites cuire au bain-marie jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 à 30 minutes.

Mélanger le beurre, le sucre, le chocolat, les raisins secs et la vanille.

Ajoutez le riz cuit, la crème et les blancs battus.

Remplissez un plat allant au four beurré; recouvrir d'une meringue. Faire dorer à four modéré à 325° pendant 30 minutes et servir chaud ou froid.