Biscoitos de Manteiga de Natal com Cobertura

Peneire a farinha, o creme de tártaro, o sal e o refrigerante.

Corte a gordura até formar partículas finas.

Bata bem os ovos e acrescente o açúcar e a baunilha.

Junte a primeira mistura e leve à geladeira por meia hora. Retire a massa e faça bolinhas do tamanho de nozes. Coloque em uma assadeira untada e alise o fundo de um copo umedecido em açúcar.

Abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura em uma placa levemente enfarinhada.

Recorte com cortadores de biscoitos e leve ao forno.

Asse em forno a 375° por 8 a 10 minutos.

Para variar, peneire a noz-moscada e a canela com açúcar mascavo claro e polvilhe por cima dos biscoitos antes de assar.