Gâteau Aux Fruits De Noël

Beurrer et fariner 2 moules à gâteau en forme de sapin de Noël.

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger la farine, le soda, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un grand bol.

Incorporer les œufs, réserver 1 blanc pour le glaçage, le beurre fondu, le sucre et la compote de pommes ; bien mélanger.

Incorporer les fruits secs, les raisins secs et les noix, bien mélanger.

Répartir dans les moules préparés.

Les casseroles seront presque pleines.

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement du bout du doigt.

Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes.

Retirer des moules, laisser refroidir complètement.

Les couches peuvent être emballées et réfrigérées une semaine avant utilisation.

Peut utiliser le glaçage Blanche-Neige.